Топпер називають знімний неїстівний аксесуар, який відображає тематику події. Залежно від характеру заходу, він може бути зображений у вигляді об'ємних силуетів, букв або цифр, квіткових орнаментів, фігурок тварин і людей.
Їх як правило, встановлюються на верхівці торта. З таким яскравим аксесуаром будь-який виріб, прикрашене кремом, марципанами або мастикою, буде виглядати ще більш ефектно.